DAY 177.1 | Le Michelin accusé par des "universitaires" d’être raciste, eurocentré et de ne pas soutenir la "décolonisation de l’alimentation"

"Si on n'en finit pas rapidement avec toutes ces conneries wokistes, je préfère aller me faire euthanasier en Suisse." — Last3xit

Le célèbre guide, publié pour la première fois par l’entreprise française de pneumatiques en 1900, couvre aujourd’hui plus de 30 pays et a été vendu à plus de 30 millions d’exemplaires.

Son système de notation par étoiles – une étoile pour une cuisine de haute qualité, deux pour l’excellence et les célèbres trois étoiles pour une cuisine exceptionnelle – est convoité par les restaurateurs du monde entier. Nombreux sont les cuisiniers qui le considèrent comme la plus haute distinction de leur profession.

Malgré une certaine diversité au sein des guides, les critiques* affirment que l’approche de Michelin est généralement "franco-française, eurocentrée" et qu’elle ignore "des pans entiers de la cuisine mondiale".

Ces omissions sont sans nul doute dues au racisme, suggère Tulasi Srinivas, professeure (euse)* d’anthropologie, de religion et d’études transnationales à l’Emerson College de Boston. [Si je m'en référe à mon ancien College U.S. qui est tombé dans une infernale béchamel wokiste, ses cours doivent faire le plein.]

"Malgré un mouvement de décolonisation de l’alimentation repensant l’héritage colonial du pouvoir et les modes d’alimentation extractifs**, Michelin a tiré sa réputation exceptionnelle principalement de l’évaluation de la cuisine métropolitaine européenne", a-t-elle déclaré.

"Die Karotten sind gekocht."

D’autres universitaires* décrivent le Guide Michelin comme le "Cerbère" de la gastronomie, se concentrant sur les restaurants blancs eurocentrés, qui contrôlent les styles de cuisine pour lesquels le mâle blanc de plus 50 ans est prêt à débourser des sommes astronomiques.

Une porte-parole du Guide Michelin a déclaré : "Le Guide Michelin évalue toutes les cuisines selon cinq critères universels, sans quotas ni favoritisme eurocentré. Son expansion au-delà de l’Europe lui permet d’être aujourd’hui présent dans plus de 60 destinations à travers le monde, du Mexique à la Thaïlande, en passant par le Brésil, le Royaume-Uni et la Turquie."

* Ces "universitaires" et "critiques" sont les "enseignants/chercheurs" en sciences humaines & sociales, parasites coûteux et inutiles, qui viennent de se faire virer de Standford, de Yale et de Harvard par Trump. Ils débarqueront bientôt en France à l'appel d'Emmanuel Macron, qui les rémunèrera grassement pour recommencer en Europe leurs conneries wokistes — à nos frais cette fois-ci. Les "chercheurs" invités par Macron ne seront pas des mathématiciens, des astrophysiciens, des biologistes ni des spécialistes de la physique quantique, je vous en fiche mon billet. (Last3xit)

** Id est : Les carottes, les navets, les poireaux, les pommes de terre, et autres radis.. (Last3xit)

Source: The Telegraph, Julie Henry, 7 juin 2025

Disclaimer

No copyright infringement is intended. I do not own nor claim to own the rights to the above content. If you are the rightful owner of material (photos, videos, artwork, product) posted to this non-profit blog and want it removed or credited, please contact me at mynarrowcorner@gmail.com, and your material will be promptly removed or credited.